Ichirin nace con el objetivo de exportar Té Verde Orgánico, 100% natural, libre de pesticidas y agro químicos, desde su lugar de origen en Japón hacia México.
Nuestra empresa busca crear un Puente entre la comunidad de consumidores de té y los productores que ponen todo su esfuerzo, dedicación y cariño en el cultivo de un verdadero Té Verde Orgánico de altísima calidad en Japón.
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El té verde se introdujo a Japón desde China y se ha venido consumiendo durante 1,200 años. Yosai, un maestro Zen que viajó a China y estudió en dicho país, retornó a Japón para escribir su libro “Kissa Youjouki” ( Té, Una Vida Saludable) y en dicha obra indica que “El té es una hierba medicinal.” El té verde se ha ido transformando poco a poco a lo largo de la historia, desarrollándose el típico Té japonés que conocemos y convirtiéndose hoy en día, en una de las bebidas mas consumidas a diario.
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NUESTRA VARIEDAD
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El té verde se caracteriza por ser cocido al vapor inmediatamente después de su cosecha, Lo cual detiene el proceso de fermentación de la hoja y le otorga un color verde brillante. Asimismo, de esta forma mantiene muchos de sus ingredientes saludables. El té verde se bebe desde hace mucho tiempo porque es muy beneficioso para la salud.
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SENCHA
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Es el té verde con el que están más familiarizados los japoneses. Su tiempo de cocción al vapor es de 30 a 40 segundos una vez que ha sido cosechada su hoja fresca.
Color: se caracteriza por tener un tono Amarillo o amarillo verdoso y transparente Sabor : Su sabor equilibra a la perfección el dulzor, la astringencia y el amargor. Precio por empaque: $ 450 (2.5. gr. x 18 bolsas) |
SENCHA DE HOJAS
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Es el té verde con el que están más familiarizados los japoneses. Su tiempo de cocción al vapor es de 30 a 40 segundos una vez que ha sido cosechada su hoja fresca.
Color: se caracteriza por tener un tono Amarillo o amarillo verdoso y transparente Sabor : Su sabor equilibra a la perfección el dulzor, la astringencia y el amargor. Precio por empaque: $ 640 (100 gr. / 3 gr. x taza de té) |
FUKAMUSHI SENCHA
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Para este tipo de Té Verde, el tiempo de cocción a vapor de las hojas recién cosechadas es 2 a 3 veces más prolongado que en el caso del Sencha.
Color: Verde oscuro y más concentrado que en el Sencha. Sabor: Suave y menos astringente. Precio por empaque: $ 640 (100 gr. / 3 gr. x taza de té) |
BANCHA
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El Bancha es un tipo de té verde elaborado con hojas cosechadas entre el verano y el otoño, lo que le proporciona a las mismas un perfecto nivel de madurés, debido a su intensa exposición a la luz solar del verano. En comparación con el Sencha tiene menos cafeína en su composición, pero nos ofrece Polisacáridos que ayudan a reducir el nivel de glucosa en la sangre. Dichos polisacaridos tienen mayor concentración con el Bancha frío (Mizudashi)
Color: Amarillo claro Sabor: Refrescante Precio por empaque: $ 640 (200 gr. / 4 gr. x taza de té) |
HOJICHA
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El Hojicha es un tipo de té cuyas hojas han sido tostadas. Se puede elaborar tostando hojas de Sencha o de Bancha o una combinación de ambas. En comparación con el Sencha contiene menos cafeína.
Color: Marrón transparente Sabor: Tiene un aroma a tostado, conjuntamente con un sabor refrescante. Precio por empaque: $ 450 (2.5 gr. x 18 bolsas) |
MATCHA
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El Matcha está elaborado a base de “Tencha”, el cual se cultiva bajo sombra y es cosechado a mano. Sus hojas se cuecen a vapor para luego ser secadas; posteriormente se muele finamente el Tencha para obtener el Matcha. En su preparación se emplea un Chasen con el que se obtiene una bebida suave y espumosa. A diferencia de los otros tipos de té que se preparan por infusión, el Matcha conserva todos sus nutrientes. En comparación con el Sencha, tiene una mayor concentración de catequinas, teanina, potasio y cafeína.
Color: Verde claro Sabor: Intenso, con Umami y un toque amargo Precio por empaque: $ 600 (20 gr. en polvo / 1 - 1.5 gr. x taza de té) |
